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焦点快报!猪肉莲菜饺子馅的做法_怎样做猪肉莲菜饺子馅

2023-06-02 13:29:01来源:印象头条

猪肉莲菜饺子馅的做法,怎样做猪肉莲菜饺子馅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!


(资料图片仅供参考)

1、肥肉、瘦肉、葱、姜、莲藕、面粉、调料、盐。

2、在面粉中加入冷水,一点一点加入,用手将面粉打成雪花絮状;

3、然后将面絮揉成球状;

4、盖上湿布醒发半小时,然后顺揉。

5、将肥肉和瘦肉分开,瘦肉剁碎,肥肉切成小块;

6、然后将两块混合,朝一个方向搅拌均匀;

7、葱姜的处理:葱姜切碎;莲藕切片,开水焯一下,切碎。

8、往肉馅里加水(大概的比例是500克肉馅需要加200 -300克水,煮的时候根据自己的喜好增减),每次加的时候都要往一个方向使劲打;

9、将葱姜藕碎放入打好的馅料中,加入适量盐和鸡精搅拌均匀;

10、加入炒好的花椒油和香油,继续朝一个方向搅拌均匀。这样做出来的饺子馅味道很好。接下来,卷饺子,包饺子,蒸饺。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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